やっぱボクはパン構図がびいきだと自覚。

この前、久々にパンを作りました。
乳児がいて強敵定める時間がなくてずっと作ってなかったんだけど、久々にパンを作ったら凄く楽しくて僕ってやはりパン考察好きなんだ!って自覚したよ。
ひとまず、久しぶりのパン考察に悪戦苦闘してました。
自分が思っているように焼けてくれないんだよね。
そこがパン考察の難しいところだと僕は思ってるけどさ、パンレクチャーとかに通ったりもした面ないし文献やweb映像をみて毎年勉強してます。
発酵が今一なのか膨らみの腹黒いパンが焼けるなぁなんて思ってたら、誠に乾燥イーストの賞味期限が2世代手前できれてました(笑)
しかも、強力粉の賞味期限も2世代手前できれてました(笑)
もうさ、笑うしか弱いよね!
私のパン考察は2世代前からタームが止まってしまってました!
急いで真新しいイーストと強力粉を調達してきて、パン焼いてみたら膨らみ喜ばしい喜ばしいパンが焼けました。
賞味期限って大事なんだって事も学んだ久しぶりのパン考察になりました。
さらに勉強して色んなパンを焼けるようになりたいわ。http://www.decommunitylegalaid.org/